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為全面深入排查網(wǎng)絡(luò)交易食品安全風(fēng)險隱患，根據(jù)省、市局《關(guān)于印發(fā)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案的通知》的文件精神，對我縣學(xué)校食堂食品原料直采平臺、餓了么、美團等食品交易第三方平臺提供者及其入網(wǎng)商家、線下門店進(jìn)行食品風(fēng)險隱患排查。

近期，對我縣建設(shè)的學(xué)校食堂食品原料直采平臺17家所有入網(wǎng)生鮮配送企業(yè)進(jìn)行了全面的食品安全風(fēng)險隱患排查。

線上，通過查看食品監(jiān)控，不定時檢查生鮮配送企業(yè)進(jìn)貨、食品檢測、食品預(yù)分揀、配貨等環(huán)節(jié)動態(tài)排查隱患；通過查看商家產(chǎn)品管理模塊，抽查商家上傳的食品原料合格證或是檢測合格報告、進(jìn)貨單位資質(zhì)、產(chǎn)品的價格等項目，追溯潛在的食品安全隱患。

線下，對入網(wǎng)生鮮配送企業(yè)進(jìn)行從嚴(yán)檢查，重點檢查生鮮配送企業(yè)的證照、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、防蟲防鼠防蠅等三防設(shè)施配置情況、食品原料索證索票情況、從業(yè)人員健康管理情況、食品貯存環(huán)境、食品加工分揀流程、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢操作情況、食品留樣狀態(tài)、食品安全自查自檢情況以及疫情防控落實情況等方面排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)控食品原料的源頭質(zhì)量，對排查出的索證索票不齊、貨票不符、生熟未分開存放等隱患，督促入網(wǎng)生鮮配送企業(yè)及時整改存在問題，杜絕類似問題再發(fā)生。

17家入駐學(xué)校食堂食品原料直采平臺的生鮮配送企業(yè)均能較好的落實食品安全主體責(zé)任，有效保障食品質(zhì)量。

下一步，灌云縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強入駐學(xué)校食堂食品原料直采平臺生鮮配送企業(yè)的檢查，對美團、餓了么等食品交易等第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店進(jìn)行食品安全風(fēng)險隱患排查，及早發(fā)現(xiàn)問題、盡快處理問題，將隱患扼殺在源頭。